Θεόφιλος Μασούρας

Ο Δρ. Θεόφιλος Μασούρας είναι Καθηγητής Γαλακτοκομίας στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΓΠΑ) και διδάκτορας του Universite de Technologie de Compiègne (FR). Έχει πάνω από 35 χρόνια επιστημονική δραστηριότητα και εμπειρία στην έρευνα και τη διδασκαλία στον τομέα της Γαλακτοκομίας. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα καλύπτουν
ένα ευρύ φάσμα της Επιστήμης και Τεχνολογίας γάλακτος, με έμφαση στην τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, στην αυθεντικότητα και γεωγραφική προέλευση των γαλακτοκομικών προϊόντων, την επίδρασης της διατροφής των ζώων στα χαρακτηριστικά του γάλακτος και των προϊόντων του με ιδιαίτερο τεχνολογικό και διατροφικό ενδιαφέρον, καθώς και των χαρακτηριστικών των βιολογικών
γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΟΠ, ΠΓΕ).